Μπορεί να φαίνονται αβλαβή, όμως τα παλιά και γρατζουνισμένα αντικολλητικά τηγάνια μπορεί να επιβαρύνουν το φαγητό μας με χιλιάδες μικροπλαστικά και νανοπλαστικά σωματίδια σε κάθε χρήση. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Science of The Total Environment, ένα φθαρμένο σκεύος με επικάλυψη Teflon μπορεί να απελευθερώσει έως και 2,3 εκατομμύρια σωματίδια κατά το μαγείρεμα.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ειδικά εργαλεία και αλγόριθμους για να εντοπίσουν σωματίδια που συχνά περιέχουν PFAS, ουσίες που δεν διασπώνται εύκολα και σχετίζονται με σοβαρά προβλήματα υγείας. Αυτά τα μικροσκοπικά σωματίδια περνούν απαρατήρητα, αλλά μπορεί να καταλήγουν καθημερινά στο πιάτο μας.

Το πρόβλημα επιδεινώνεται όταν χρησιμοποιούμε μεταλλικές κουτάλες ή καθαρίζουμε τα τηγάνια με σκληρά σφουγγάρια, προκαλώντας μεγαλύτερη φθορά. Ακόμα και αν δεν φαίνεται με γυμνό μάτι, η επιφάνεια μπορεί να έχει ήδη αρχίσει να απελευθερώνει επικίνδυνα υλικά.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αντικαθιστούμε τα φθαρμένα αντικολλητικά σκεύη με πιο ασφαλή υλικά όπως ανοξείδωτο ατσάλι, χυτοσίδηρο ή κεραμικά, καθώς μια μικρή αλλαγή στην κουζίνα μπορεί να προστατεύσει σημαντικά την υγεία μας.

Πηγή: https://unboxholics.com/