Παρά την αυξημένη ροή τουριστών στη χώρα, οι επιχειρηματίες του τουρισμού και της εστίασης βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα από τα σοβαρότερα προβλήματα της τελευταίας δεκαετίας: τη δραματική έλλειψη προσωπικού.

Η τουριστική σεζόν ξεκίνησε με τεράστια κενά στην αγορά εργασίας, με περισσότερες από 80.000 θέσεις να παραμένουν ακάλυπτες σε ξενοδοχεία και καταστήματα εστίασης σε όλη την Ελλάδα, σύμφωνα με τα στοιχεία της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων Επισιτισμού - Τουρισμού.

Μάλιστα, οι 50.000 θέσεις αφορούν τον ξενοδοχειακό κλάδο, ενώ 30.000 θέσεις ζητούνται στην εστίαση.

Σύμφωνα με το ΣΕΤΕ και τη ΓΣΕΒΕΕ, οι ειδικότητες με τη μεγαλύτερη ζήτηση στα ξενοδοχεία είναι οι εξής:

• 7.360 καμαριέρες
• 5.164 σερβιτόροι
• 3.460 υπάλληλοι υποδοχής (receptionists)
• 2.729 baristas / bartenders